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月餅漲聲連連 平價中秋禮盒限量搶購
每逢歡度佳節，不可避免的是應景過節的商品往往漲聲不斷，每回都傷透了民眾的腦筋和荷包。以今年中秋為例，距過節還有一個月左右，幾乎所有的月餅原料都已經篤定喊漲，月餅漲幅有可能一舉飆破二十％，部份高級新奇的月餅更可能上探四十％！消費大眾聞訊大多叫苦連天，而有五星級飯店業者則乘勢反向操作，推出平價卻高檔的賞月禮盒，果然引發關注，短期間內預購訂單接到手軟。
受國際原物料價格影響，今年中秋月餅原料已經一漲再漲，據評估，糖、麵粉和新鮮鴨蛋等月餅的必備素材已經漲了十％，而起士和鮮奶油等乳製品的漲幅也逼近二十％，而漲幅最驚人的是乾堅果類，受今年全球氣候異常的影響，漲幅高達二十五％，如果是打算買禮盒送人，就得更精打細算，因為連包裝的材料也漲價了！
糕餅業者表示，這波漲價範圍大，多數的應景糕餅都難逃漲價，特別是標榜新奇內餡或餅皮的月餅，漲幅只會更加驚人。而每年固定推出賞月禮盒的五星級飯店業者則做法不一，有的為了抗漲可能考慮縮小月餅或是改變包材的方式節省成本，而有的飯店業者則反向操作，不走新奇獨特的路線，以平價的傳統口味推出限量的鳳梨酥和廣式月餅禮盒，反而引發民眾搶購。
受訪民眾表示，中秋送月餅禮盒是固有傳統，不會因價格變化而改變方式，但會積極尋找價格平實、高貴不貴的禮盒，以節省開支。然而，如何在今年中秋既討好消費者，又能夠維持既有利潤及飯店形象，對五星級飯店業者依舊是個重大考驗。
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文章標籤：月餅,原料,漲價,禮盒,五星級飯店
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